09 квітня 2021

Професійна комунікація (Практичний досвід наших студентів)


Важко уявити гарний ресторан без зустрічі і обслуговування англомовних гостей. Херсонщина – туристичний регіон, який швидко розвивається. Багато баз відпочинку на чорноморському узбережжі чекають відвідувачів не лише з України, а також із-за кордону. Студенти Херсонського кооперативного економіко-правового коледжу проходять технологічну практику у кращих закладах ресторанного господарства міста і області. Це готельно-ресторанний комплекс «Панорама», ресторани «Пан Атаман», «Nostalgie», «Zeppelin», «Моцарт»…. Майбутні ресторатори здобули досвід спілкування з англомовними гостями, яким поділилися із другокурсниками під час спільного засідання гуртка «Успішний ресторатор» та клубу «АdvancedEnglish».


Для того, щоб пройти співбесіду на роботу до фешенебельного закладу або працювати на міжнародному круїзному лайнері необхідно на хорошому рівні володіти англійською мовою. Першим кроком у професійній кар’єрі може стати стажування за кордоном під час літніх канікул у закладах туристичної інфраструктури Болгарії, Туреччини, Єгипту.

До розмови приєдналася менеджер з підбору персоналу концептуального ресторану «Пан Атаман» Анастасія Крамаренко.



Заклад спеціалізується на виготовленні страв української кухні, пропонує багато авторських страв від шефа, виготовлених із найкращих екологічно-чистих продуктів регіону. Саме сучасна кухня у поєднанні з вишуканим сервісом приваблює відвідувачів, серед яких чимало іноземців. Анастасія розповіла про переваги працевлаштування та оплати праці для тих, хто володіє іноземними мовами і запросила другокурсників обирати «Пан Атаман» для проходження практики в наступному році. Адже початок роботи у гарному закладі допоможе подальшому розвитку і кар’єрі.



А студентки Морозова Катерина та Степанова Діана вийшли на зв’язок безпосередньо зі свого робочого місця. Катерина, яка разом з Євдокимовим Андрієм та Лойко Назаром, проходить практику в ресторані «Ностальжи», вже отримали запрошення на роботу. На практиці ці студенти зрозуміли, що без іноземної комунікації їм не обійтися.



А Діана додала, що в готельно-ресторанному комплексі «Панорама» більшість відвідувачів – іноземці, тому ситуацій, які вимагають володіння мовою виникало безліч. Головна порада другокурсникам – не гаяти часу, а вчити і практикувати англійську, тим більше, що в коледжі для цього створені всі умови.



Відповідно всі, хто бажає розвиватися професійно приділяють значну увагу вивченню іноземних мов. А переваг багато!


Адже володіння англійською допоможе вам:

1) отримати краще оплачувану роботу. Зараз майже кожна фінансово приваблива вакансія передбачає володіння англійською мовою. Знаючи мову, ви зможете влаштуватися працювати за кордоном, де рівень оплати праці вищий, до того ж матимете додаткові переваги (наприклад, спортзал, страхування, відшкодування витрат на відрядження, медичне обслуговування тощо);

2) читати фахову літературу в оригіналі. Кожен професіонал має бути якнайкраще ознайомлений із найновішими тенденціями, здобутками у галузі готельно-ресторанного бізнесу. А скільки нової інформації і ідей ви можете отримати із англомовних джерел. Близько 85% публікацій з’являються, насамперед, англійською мовою. Ви отримаєте прямий доступ до великої кількості книг, статей і блогів, які допоможуть вам стати першокласним фахівцем;

3) знайти бізнес-партнерів, інвесторів, замовників на міжнародних виставках для готельєрів і рестораторів. На такі заходи з’їжджаються учасники з усього світу і спілкуються вони саме англійською. Відтак, володіючи мовою, зможете відразу на місці укласти вигідний контракт чи налагодити ділові стосунки, які забезпечать розвиток вашої справи;

4) самостійно брати участь у міжнародних конференціях, семінарах і тренінгах, де фахівці високого рівня обговорюють тренди в готельно-ресторанному бізнесі, обмінюються досвідом, розглядають перспективи подальшого розвитку. Маючи достатньо мовних навичок, ви зможете безпосередньо долучитися до таких важливих заходів і відкрити для себе нові горизонти професійного росту;

5) користуватися англомовними сайтами. Не виходячи з офісу чи дому, ви зможете отримати чимало корисної інформації з інтернету. Хочете дізнатися про стан світових ринків, особливості ведення бізнесу в різних країнах, діяльність тієї чи іншої компанії, наявність вакансій, зокрема, за кордоном? Володіючи англійською, ви не звертатиметесь до ненадійного онлайн-перекладача, а швидко отримуватимете достовірну інформацію;

6) провадити переговори з іноземними партнерами. Спілкування через перекладача хоч і допомагає знайти спільну мову, але має свої недоліки, адже при цьому ви не можете проконтролювати, наскільки точно вашу думку було донесено до співрозмовника, і частину важливої інформації може бути втрачено;

7) їздити у закордонні відрядження, адже серед кандидатів на закордонне відрядження перевагу матиме той, хто володіє мовою. До того ж ви зможете вільно порозумітися у всіх ситуаціях, пов’язаних з подорожжю.

Успішне вирішення всіх робочих моментів нехай стане додатковою мотивацією для професійного удосконалення та покращення мовленнєвих навичок, а викладачі завжди готові надати вам допомогу! Нехай ваші маленькі перемоги надихають вас на великі і корисні справи!

IринаКачуровська, Анна Івахненко

Немає коментарів:

Опублікувати коментар